RUTA DE LA TAPA 2009

Écija


¿Cuál es el origen de la tapa?

 

Cuentan algunos historiadores, de las cosas del comer, que el origen de la tapa se sitúa en la provincia de Cádiz y concretamente en el camino que lleva a San Fernando, donde se encuentra la venta del Gato, que es el lugar en que el Rey Fernando VII solía parar a reponer fuerzas, o expresado en términos gastronómicos, restaurar el estómago con alimentos.

 

Pues

bien, el Rey pedía que le sirvieran vino de la tierra, y para evitar que el polvo penetrase en el vaso del buen caldo, solicitaban que lo "tapasen" con una rodaja de lomo o con una loncha de jamón, de ahí el nombre de tapa.

 

Hay otras historias, quizás con menos antigüedad o rigor, pero todas coinciden con la acción de tapar la copa o el vaso. Ello ha dado origen a una de las costumbres gastronómicas más ricas e ingeniosas de nuestra tierra.

 

Pregunte en los establecimientos de Écija recomendados "qué tienen de tapa", quedarán asombrados de la cantidad, calidad, forma de servirla y en muchas ocasiones de sus nombres.

 

¿En qué consiste la Ruta de la Tapa de Écija?

 

La pretensión básica de esta iniciativa es el fomento e impulso de la cultura del tapeo en nuestra localidad, dando a conocer a los visitantes los principales bares y restaurantes en los que poder disfrutar de una buena tapa.

 

Al comenzar el recorrido, los visitantes no deben olvidar recoger un Plano de la Ruta y carné en cualquiera de los establecimientos participantes, en la Oficina Municipal de Turismo o en el Museo Histórico Municipal.

 

Cada bar o restaurante participa con tres tapas diferentes que podremos degustar por tan sólo 2 euros (tapa y caña).

 

Una vez completado el carné, rellenaremos nuestros datos personales básicos (nombre, dirección, teléfono(s) de contacto y el número de nuestra tapa favorita y lo entregaremos en la Oficina Municipal de Turismo para entrar en el sorteo de una noche de hotel para dos personas en la provincia de Sevilla y un lote de productos gastronómicos ecijanos.

 

Los hosteleros se disputarán el premio a la mejor tapa, que quedará registrado mediante una placa de reconocimiento en la fachada del establecimiento. Esta actividad, realizada en colaboración con Asociación de Hostelería de Écija, pretende realzar los bares y restaurantes de Écija y ofrecerle al público otra alternativa para disfrutar de la gastronomía andaluza de calidad.

 

Turismo de Écija elaborará un folleto informativo con un plano de los establecimientos participantes y las tapas fotografiadas que distribuirá por Écija, la provincia y ciudad de Córdoba y Sevilla. También se encargará de la promoción global por internet.

 

¿Por qué hacer la Ruta de la Tapa de Écija?

 

La Ruta de la Tapa es un atractivo mas para visitar esta bella ciudad.

La gastronomía ecijana es el reflejo de su historia. Está íntimamente relacionada con la cocina andaluza utilizando los ingredientes de su tierra, de una calidad y variedad excepcional. El aceite de oliva juega un papel fundamental, desde tiempos romanos Écija exportaba grandes cantidades del llamado “oro líquido” a Roma y todo el imperio romano, a través del Río Genil.

 

Écija, declarada Conjunto Histórico Artístico en 1996 es una encantadora ciudad de pasado señorial dominada por sus grandiosas torres y cúpulas barrocas. Sus torres invitan a pasear por las calles y plazas, entrar en sus palacios, iglesias y conventos, perderse en su entorno monumental para descubrir una de las ciudades mas bellas de Andalucía.

 

¿Qué duración tiene la Ruta de la Tapa?

 

A diferencia de otras localidades donde se ofrece sólo para un fin de semana, la Ruta de la Tapa de Écija tendrá una duración de un año, se pondrá en marcha el día 1 de mayo de 2009 y estará en vigor hasta marzo de 2010.

 

Información:

Turismo de Écija
C/ Camino del Físico, s/n.
Tlf. 955900721
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